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俞晓婷随后又抓紧时间做别的菜,大个小时后终于把除了口水鸡外的菜全做好了。
她看了眼炖着的鸡,用筷子戳了下鸡肉,发现鸡已经熟了。
“好了,可以做口水鸡了。”
俞晓婷把鸡捞了出来,放到砧板上冷着,然后就开始煮鸡汤粥。
她舀米出来捡干净泡了泡后,就倒入鸡汤,然后又加了点灵泉水。
为了让对象快些痊愈康复,所以给对象做的吃食,她决定都加点灵泉水。
盖上电饭煲的盖子后,俞晓婷按下了煮粥键。
上次煮冰糖粥是用电压力锅煮的,这次煮鸡汤粥,她想用电饭煲试试,看哪个煮出来的更好。
煮着粥后,她又去看放在砧板上凉着的鸡,发现凉的太慢,她让空间送出一个小电风扇,对着鸡就是一顿吹,让鸡迅速变冷。
鸡一冷后,她就拿菜刀砍切成大小合适的块,然后装盘。
之后把铁锅洗干净烧干,倒点清油进锅里烧热,热了后就拿出花生米倒下去炸,炸到红衣裂开后,就关米把花生米捞出来。
之后拿出葱和姜拣、剥干净,洗了洗后,葱切成小段,姜切碎,再拿出花椒备用。
看了看花生,发现已经没有先前烫了,就去皮弄碎,之后再烧热油,把葱和蒜,还有花椒放进热油炒香,之后关火冷却。
她又拿出了辣椒面,之后把炒香的油滤出来倒进辣椒面里,搅拌一番后滤出红油,在红油里放一堆佐料,什么生抽、醋、盐、味精、糖,还有香油花椒粉,随后又放了些蒜末,最后还放了些鸡汤进去。
“好了,调料汁成了。”
俞晓婷把调料汁全倒在了切好的鸡块上,之后再拿出香菜拣摘干净,洗了洗切成很多住在后撒在鸡块上。
“大功告成,口水鸡做好。”俞晓婷高兴地拍了一下掌。
这口水鸡一看就超好吃,闻着就好香呀。
俞晓婷向煮着粥的电饭煲看去,只要粥后就能去医院了。
但粥还没有好,俞晓婷只能等。
她拿了个凳子坐下,休息会后,粥就好了,她打开电饭煲的盖子,一股鸡汤浓香疯狂涌入鼻腔,香得她用力狂吸。
“真是太香了!这粥得有多好吃啊!”俞晓婷看了看电饭煲的粥,决定尝一尝。
她拿出一个调羹舀了点鸡汤粥出来,因冒着热气,怕会烫吹,她吹了吹才送入口中。
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